Nos cuvées
Vin belge - Méthode traditionnelle bio2021
Cuvée Originelle
BRUT
Notre cuvée Brut est un assemblage harmonieux de 40 % de Pinot Meunier, 30 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay. Chaque cépage apporte son caractère unique, offrant un vin effervescent à l’équilibre parfait. Récoltées à la main avec soin, les grappes sont sélectionnées pour garantir une qualité optimale. Après un vieillissement de 18 mois en cave, notre cuvée Brut a été dégorgée en juin 2024. Ce vin effervescent dévoile des arômes généreux de fruits rouges, accompagnés de délicates notes florales. Un brut raffiné, idéal pour célébrer chaque instant avec élégance.
40 % pinot meunier – 30 % chardonnay – 30 % pinot noir
Vieillissement sur lattes : 18 mois
Dégorgement : Juin 2024
Dosage extra-brut : 4 g/l
Arômes floraux et de fruits rouges
– 28 € –
Cuvée Originelle
Notre Cuvée Originelle incarne le commencement de notre aventure viticole, un hommage à notre première création. Composée de 55 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 10 % de Pinot Meunier, elle reflète l’essence de notre terroir. L’assemblage a été réalisé directement au pressoir, garantissant une authenticité unique. Grâce à la maturité optimale de nos raisins, cette cuvée n’a pas été chaptalisée, la première fermentation ayant été réalisée uniquement avec les sucres naturels des fruits. Élaborée exclusivement avec les jus de première presse, elle a bénéficié d’un vieillissement de 18 mois avant d’être dégorgée en septembre 2023. Ses arômes gourmands de pomme et de rhubarbe témoignent d’un équilibre naturel, offrant une expérience sensorielle à la fois authentique et raffinée.
55 % chardonnay – 35 % pinot noir – 10 % pinot meunier
100% cuvée
Non chaptalisé
Vieillissement sur lattes : 18 mois
Dosage : 6 g/l
Arômes de pomme et de rhubarbe
– 30 € –
50 % chardonnay – 10 % pinot meunier – 40 % pinot noir
100% cuvée
Vieillissement sur lattes : 18 mois
– 30 € –
BLANC DE BLANCS
Notre Blanc de Blancs est issu exclusivement de Chardonnay, provenant de nos meilleurs jus de première presse. Chaque grappe est soigneusement sélectionnée et récoltée à la main, garantissant une qualité exceptionnelle à chaque étape. Vinifié avec délicatesse selon la méthode traditionnelle, notre Blanc de Blancs révèle toute la finesse et la pureté de son cépage. Après un vieillissement de 18 mois en cave, il a été dégorgé en juin 2024, pour offrir une explosion d’arômes frais et élégants, mêlant des notes subtiles de citron et d’agrumes. Une cuvée parfaite pour les amateurs de bulles fines et raffinées.
100 % chardonnay
100 % cuvée ( jus de première presse )
Vieillissement sur lattes : 18 mois
Dégorgement : Juin 2024
Dosage extra-brut : 2 g/l
Arômes de citron et d’agrumes
– 35 € –
Verre Dièdre Noir
Verre Dièdre Noir
Découvrez notre verre personnalisé Dièdre Noir, conçu pour sublimer la dégustation de votre Cuvée Originelle. Sa silhouette fine et sa base effilée mettent en valeur les bulles et les arômes délicats de votre vin pétillant. Les parois cristallines magnifient la couleur lumineuse de la cuvée. Confortable en main, ce verre offre une expérience de dégustation mémorable, élevant chaque instant à un niveau d’élégance supérieur.
– 45 € –
– 45 € –